качественный такой пирог получается
[показать]

Рецепт Эллы http://elladkin.livejournal.com/209761.html#cutid1
цитирую:" Ингредиенты:
175 граммов муки
3 средних груши
100 граммов чёрного шоколада
50 граммов горького какао
200 граммов сливочного масла
175 граммов коричневого сахара
3 яйца
8 граммов разрыхлителя
3 ст л молока

Растопить шоколад на водяной бане.
В миске взбить 180 граммов масла и сахар. Масса должна побелеть и запениться.
В другой посуде слегка взбить яйца.
В масляный крем добавить шоколад и взбитые яйца. И затем добавить просянную муку, разрыхлитель, какао и молоко. Хорошо всё перемешать.

Форму 22 см смазать сливочным маслом (20 граммов) и выложить тесто. Тесто будет густое.С помощью смоченной в воде ложки вырoвнять поверхность теста.

Груши почистить от кожуры и семян, порезать пластиками.

Выложить пластики груши на поверхность торта.

Выпекать в предварительно разгоретой духовке 180°С в течении примерно 1 часа.
Остудить и вытащить из формы."

Я кое что изменила:
-Выпекала в форме для кекса 30 см на 10 см

-Груш у меня не было, я пекла с вишней. Тоже ее выложила сверху, стоило бы несколько утопить все же.

По тесту тоже несколько претерпел рецепт от меня.
-Молоко у меня в 400 мл пакетах длительного хранения, было ради 3х ложек жаль открывать пакет. Поэтому молоко заменила 2 ст.ложками сметаны и 1 ст.ложкой рома.
Шоколад-вишни-ром- мне кажется это очень вкусно!

[показать]
В остальном шикарный пирог по хорошему рецепту! Думаю с грушами это будет вообще супер!
В общем он у нас плотно и надолго точняк! я давно искала рецепт качественного шокопирога!
Если этот прослоить кремом будет тоже вкусно, полагаю!