[показать]
на сайте ХП.ру есть рецепт,который наз."просто обалденное сдобное тесто". http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1032.0
Для теста:

1стакан=250 мл
1/2 стакана(125 мл) теплой воды( 26-32 гр.Ц)
ванилин
1/2 стакана (125 мл) сметаны
3 крупных яйца
6 столовых ложек( я беру мерную ложку от ХП) сахара
6 столовых ложек несоленого сливочного масла (тоже от ХП,режу масло мелкими кубиками и меряю их ложкой)
3/4 ч.л соли
4 1/4 стакана муки (я взвесила, у меня это 700 гр)
3 ч.л сухих дрожей
Тесто месит ХП.
Там же есть разные пересчеты. А я готовила вот такую порцию:
мой пересчет на 2 больших яичка :
80 мл теплой воды
85 мл сметаны
сахара ванильного 1 пакет
2 крупный яйца
4 ст.л сахара
4 ст.л. масла сливочного
0.5 ч.л соли
480 гр муки
2,5 ч.л дрожжей
начинка
1я:
1 большое яблоко мелко нарезать кубиками, добавить несколько горстей изюма(у меня чилийский белый большой,темный большой и коринка), пару ложек сахара.
2я.
вишневое повидло.
Первую я готовила для ребенка, вторую-для остальных. Повидло купила в маркете,совершенно густое,но оно все равно вытекало((.Яблочная начинка вела себя намного лучше и малой понравилась.