| 🥧 Яблочный штрудель как в ресторане — простой рецепт дома
Хрустящее тонкое тесто, ароматные яблоки с корицей
и нежная сладкая начинка…
Такой штрудель легко приготовить дома, и по вкусу
он получится не хуже ресторанного. 🍎
📌 Ингредиенты
Для теста:
• 250 г муки
• 1 яйцо
• 120 мл тёплой воды
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли
Для начинки:
• 3–4 яблока
• 80 г сахара
• 1 ч. л. корицы
• 50 г изюма
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ч. л. лимонного сока
👨🍳 Приготовление
1⃣ Смешайте муку, яйцо, воду, масло и соль.
Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его
отдыхать на 30 минут.
2⃣ Яблоки очистите и нарежьте тонкими
ломтиками. Добавьте сахар, корицу, изюм
и лимонный сок. Перемешайте.
3⃣ Тесто раскатайте максимально тонко
и аккуратно растяните руками почти до прозрачности.
4⃣ Смажьте тесто растопленным сливочным
маслом, посыпьте сухарями и выложите яблочную
начинку. Сверните рулетом.
5⃣ Переложите на противень, смажьте
сливочным маслом и выпекайте при 180°C около
35–40 минут до золотистой корочки.
✨ Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Особенно вкусно подавать с шариком ванильного мороженого.
💡 Маленький секрет: добавьте в начинку
немного орехов и апельсиновую цедру — вкус станет
ещё насыщеннее.
|
| |
|
