Баклажаны с чесноком
25-08-2025 12:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
 Этот рецепт — моя личная находка. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Всё просто: кружочки баклажанов, чеснок, зелень и лёгкий маринад. А на выходе — шедевр, который можно есть ложкой, вилкой или просто с хлебом.  Для маринада: • Вода — 750 мл • Уксус 9% — 70 мл • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 ч. л.  1. Нарезаю баклажаны кружочками, посыпаю солью и оставляю на полчаса — чтоб ушла горечь. 2. Промываю, обсушиваю и обжариваю с двух сторон до румяности. 3. Готовлю маринад: в воде растворяю соль и сахар, добавляю уксус, довожу до кипения. 4. В стерилизованные банки укладываю слоями: баклажаны, рубленый чеснок, зелень и немного острого перца. 5. Заливаю кипящим маринадом до самого верха. Закатываю, переворачиваю, укутываю. Через неделю уже вкусно. А через месяц — праздник! Пробовала с базиликом — получается пикантнее. С кориандром — аромат восточный. Но в базовом варианте, с чесноком и укропом, — это просто душа лета в банке.  [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны с чесноком | Уралочка_я - Дневник Уралочка |
Лента друзей Уралочка_я
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»