.Знаю , знаю ..Никого из вас я этим, как и последующими, рецептом не удивлю и Америки не открою. А напишу я для своих дочерей. Если когда сами захотят приготовить, всегда смогут вспомнить по фото и заглянуть в рецепт. Посему буду писать более подробно, чтобы начинающим было все понятно. ..
Все . Все экзаменационные волнения позади . Отгремел выпускной бал. Ребенок наслаждается заслуженным отдыхом и никакая в мире сила не заставит его утром встать .. кроме одной - запах свежей выпечки. Учитывая, что обычно наш завтрак - это чашечка кофе.
[300x204]
В этом году у нас невероятно вкусные, сладкие, ароматные и главное очень недорогие абрикосы.
А на днях муж из пригорода привез чудесный деревенский творог. Одно огорчает - многовато его привез . Большой пакет ~ 2-3 кг . ....
Сегодня будет: Творожно-манная запеканка
Можно конечно приготовить просто творожную запеканку с фруктами , но мне захотелось именно порционно и с фруктами .
Результат порадовал .
Базовый рецепт запеканки :
500г - творог
70г сахар
3 яйца
3 ст л сметаны
100мл (!) манки
50г растопленного сливочного масла
ПРОСТО СМЕШАТЬ все ингредиенты и дать постоять 2-3 часа в тепле, а лучше НОЧЬ ( в холодильнике ).
Выкладываем в смазанную маслом , посыпанную манной или кукурузной крупой , желательно РАЗЪЕМНУЮ форму D 26 см и выпекаем до золотистого цвета при 180С. В моей духовке это 35-40 минут.
Получается очень нежная и вкусная запеканка.
Подавать с любимым вареньем ., сметаной , медом и свежими ягодами.
Вот что получилось :
[500x375]
Я делала строго по рецепту . .
В этот раз сверху уложила половинки абрикосов .
Если переключить на нижний нагрев , то запеканочка сверху останется беленькой ,
похожей на яичницу –глазунью . Выпекала 28-30 минут
А это перед выпечкой
[375x500]
Рекомендую вниз формочек уложить промасленные кружочки пергамента,
чтобы легче было вытаскивать, но это зависит от ваших формочек
Угощайтесь !
С медом, сметаной да и просто с соком, молоком или чаем очень вкусно !