***

***

Лимонный торт от Ирины Аллегровой

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом

любимого лимонного торта

эстрадной певицы Ирины Аллегровой.

Готовила его много раз,

он всегда получается вкусным, ароматным,

с насыщенным цитрусовым вкусом,

оторваться от него очень тяжело.

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло – 1 пач. (200 г)

Сахар – 2 ст.

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Ванилин – 1 щеп.

Цедра лимона или апельсина – 1 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Мука – 400-450 г

Начинка:

Лимоны – 3 шт.

Яблоки зеленые – 3 шт.

Сахар – 1 ст.

Желатин быстрорастворимый – 1 пакетик (15 г)

Крахмал – 4 ст.л.

Приготовление:

Готовим тесто: размягченное сливочное масло

растираем с сахаром, добавляем яйца,

разрыхлитель, ванилин, цедру,

сметану и взбиваем миксером

до однородного состояния и растворения сахара.

Постепенно добавляем муку и

замешиваем мягкое тесто,

муки при этом может потребоваться

чуть больше или чуть меньше.

Разделяем тесто на две части, одну – в морозильник,

вторую-распределяем по форме,

делаем бортики и отправляем в духовку на 15-20 мин.

на температуру 180 градусов.

Готовим начинку:

обдаем лимоны кипятком и вместе со шкуркой,

но без косточек пропускаем их через мясорубку.

Нарезаем яблоки крупным кубиком.

Добавляем в измельченный лимоны сахар и желатин.

Перемешиваем.

Вынимаем из духовки основу для торта и посыпаем крахмалом.

Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь.

На начинку натираем вторую часть теста из морозильника.

Возвращаем торт в духовку на температуру 170-180 градусов и

выпекаем до золотистого цвета примерно 45-50 минут.

Разрезать торт, можно только,

когда он полностью остынет!

Подробнее смотрите

процесс приготовления торта на видеоролике

https://cooktasty.club/limonnyiy-tort-ot-irinyi-allegrovoy/