Проверенные рецепты пасхальных куличей

Рецепты пасхальных куличей с пошаговыми фото

Апельсиновый кулич с изюмом

Общ.\актив. время готовки:3 часа\20 минут
Калорийность (100g):345 ккал

Мука – 350 г
Сливки – 100 мл 33% жирности
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сметана – 50 г 25% жирности
Дрожжи – 5 г сухие

Кулич с маковой начинкой

Общ.\актив. время готовки:3 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g):360 ккал

Мука – 350 г
Молоко – 80 мл
Коньяк – 30 мл
Дрожжи – 7 г сухих
Сахар – 120 г 80 г в тесто
Ванилин – щепотка (-и)

Кулич на желтках – один из любимых рецептов

Общ.\актив. время готовки:3 часа\20 минут
Калорийность (100g):295 ккал

Желток яичный – 3 шт. крупные
Молоко – 300 мл
Дрожжи – 2.25 ч.л.
Сахар – 120 г
Ванилин – щепотка (-и)
Мука – 600 г

Шоколадный кулич с изюмом

Общ.\актив. время готовки:5 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g):300 ккал

Молоко – 150 мл шоколадное
Мука – 290 г
Дрожжи – 10 г свежие
Какао-порошок – 35 г
Сахар – 60 г
Масло сливочное – 75 г

Итальянский сырный кулич

Общ.\актив. время готовки:3 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g):312 ккал

Дрожжи – 6 г (сухие быстродействующие)
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 100 мл
Мука – 500 г
Яйцо – 5 шт.
Сыр твердый – 250 г

Кулич ароматный

Общ.\актив. время готовки:8 часов\1 час
Калорийность (100g):305 ккал

Дрожжи – 50 г свежие
Мука – 1 кг
Сахар – 230 г
Масло сливочное – 200 г
Молоко – 280 мл
Ванильный сахар – 1 упаковка

Мраморный кулич краффин

Общ.\актив. время готовки:12 часов\25 минут
Калорийность (100g):380 ккал

Мука – 160 г
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 16 г
Какао-порошок – 25 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Глазурь на желатине без сырых яиц: не крошится, не осыпается

Это видео – фрагмент мастер класса “”Проверенные рецепты куличей, которые всегда получаются”, на нем я готовлю глазурь без сырых яиц на желатине. Ингредиенты: Сахарная пудра (сахар) – 100 г Вода – 2 ст.л. (для пудры) Ванилин – 1 г Быстрорастворимый желатин (5-6 г) – 1 ч.л. Вода (для желатина) – 2 ст.л. В мастер-класс входят три проверенных рецепта куличей:

Читать полностью

Кулич с повидлом

Общ.\актив. время готовки:4 часа\40 минут
Калорийность (100g):308 ккал

Повидло – 250 г
Мука – 550 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Дрожжи – 2.5 ч.л.