5 яиц. белки отделить от желтков, 1 стакан муки, 1 стакан сахара.
белки взбить в пышную пену с пол стаканом сахара
желтки взбить с пол стакана сахара
желтки взбитые ввести в белки постепенно,мешая деревянной лопаточкой(обязательно деревянной) вверх-вниз (чтобы белки не осели)
муку теперь постепенно вводить, мешать также вверх-вниз.
форму смазать сливочным маслом и выпекать 40 минут
все))))))))))))