Шеф повар очень доступно и наглядно показывает предназначение разных ножей
и методах их использования. Особенно интересны инструкции о правильной постановке пальцев при нарезке.
Есть раздел о заточке и раздел о безопасности в обращении с ножами.
Язык английский, без перевода. Но он там и не нужен.
Все наглядно и доходчиво.
[показать]
http://rapidshare.com/files/338464547/knife_skills.part1.rar.html
http://rapidshare.com/files/338464546/knife_skills.part2.rar.html
http://rapidshare.com/files/338464613/knife_skills.part3.rar.html
http://rapidshare.com/files/338464612/knife_skills.part4.rar.html
http://rapidshare.com/files/338472157/knife_skills.part5.rar.html
========================================================
torrents.ru
http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2081226