Тебе точно надо за город!!!!!

Ответ на комментарий Юлия_Трефилова # Юль, мечта-мечтаю-визуалирую ))))!!!

За последнее время я пыталась 3 раза сделать этот хваленый чай , времени ( которого и так не хватает катастрофически !!!) потратила уйму, а толку- 0 !!! Все три раза получила одно и то-же : темно- зеленую малоаппетитную на вид массу с запахом банного веника ,причем на одном из форумов , где прямо взахлеб чирикали о таком простом и доступном способе получения такого полезногоивкусного чая , сделала попытку найти свою ошибку- ага, ага ! кроме восторгов и удивления : ой, а че ж это не получилось , а че ж фруктами не запахло ?! никакой практической помощи и не увидела...ну ,кроме дурацких советов- поставить кастрюлю в теплое...+27 (!!!) место ...правда на мой удивленный вопрос : а где же взять такое место в доме, где нет печки и отключено отопление , а в доме в лучшем случае + 21 ?! ответа не получила...народ вопрос проигнорировал , как будто я его и не задавала !... В общем выбросила все на помойку ,вымыла кастрюлю и больше такими глупостями заниматься не буду ! Куплю обычный чай в магазине, да и все !

Ответ на комментарий Tania_Rom # Мне аж обидно за сам иван-чай )). Уж сколько я писала как делала, и в комментах полезного было...

Ответ на комментарий Тольяттинка # Ну-у-у ,солнышко...теоретически читать- одно ,а практически сделать- другое ! Я "прошерстила " пол-интернета , и думала ,что все ясно и понятно...но, как оказалось- это только в теории !!! Вот опишу все мои мытарства : в первый раз листья вялила до отсутствия хруста, прокрутила через мясорубку, сложила в кастрюлю ( эмалированную !), накрыла влажной тканью ,оставила на ночь...утром- результата 0,ждала до вечера,проверяя эту кастрюлю через каждые 2 часа !... утром следующего дня все выбросила !Тогда я опять полезла в интернет- читать, потратила еще пол-дня, шаря по сайтам и пытаясь понять : а что же я делала не так ? Ну, вроде все делала, как сказано ! Ладно ,поехала на листьями еще раз...первый раз крутила на мясорубке ,во второй раз решила крутить вручную, хоть и суставы болят...нда...даже и писать не хочу, как я потом себя чувствовала- чашку с чаем( нормальным, магазинным !) поднять не могла ! Крутила эти чертовы листья вечером ,сложила все в кастрюлю- получилось больше половины( объем 10 л - это о количестве этих листьев ...или может их нужно 20 литровыми баками ферментизировать?! ), накрыла влажным льняным полотенцем и оставила на кухонном столе ! Утром листья отчетливо пахли банным веником, и стояли холодные, не подавая даже признаков тепла ! Так все продолжалось до вечера, только запах веника усилился ,а к следующему утру этот " чай" стал пахнуть застоявшимся чаем...ни о каком фруктовом запахе и речи быть не могло- отчетливый затхлый запах прелой травы !) Вывернула на помойку все опять...еще пол-дня поисков ответа в интернете... теперь уже муж надрал торбу листьев, я их положила в морозильник(нашла еще один способ !) , утром достала и решила еще раз пожертвовать руками- крутила опять вручную... и хотя крутился лист намного проще, мне и это далось очень трудно - ладно, чего не сделаешь ради вкуснополезного чая !...опять кастрюля ,влажное полотенце...и та-же самая картина- ни через 2 часа , ни через 5-8-10 часов никакого другого запаха, кроме венично- травяного не появилось, простояла эта кастрюля до вечера , я оставила ее до утра , уже понимая ,что ничего хорошего там не будет...утром увидела темного цвета зелено-коричневый силос с запахом перестоявшегося чая ! Ну, и что я в этой технологии сделала не так , причем 3 раза ?! А...вот еще что - прочла в интернете , что оказывается, кастрюльку нужно поставить а тепленькое местечко, где + 24-27 градусов ! Про мои вопросы и дружное народное молчание по этому поводу я уже писала ! Мало того ,когда я попыталась уточнить еще раз про это секретное место в доме ,где может в течении 8 часов держаться такая температура- мои комментарии просто стали удалять ! Ну, а зачем портить картинку всеобщих дифирамбов "такомувкусномучаю", благо их там- на 6 страниц ! А тут я - со своим отрицательным опытом и недоверием ! В общем, сделала вывод- к черту тот чай, жила я без него столько лет ,проживу еще ! Вот только руки в порядок приведу - и будет все хорошо ! Ты знаешь, и мне обидно - и за потерянное время, которого не хватает катастрофически ! ( сплю по 4-5 часов в сутки !), и за суставы больные ,которые я своей глупостью "добила"...но я никого не обвиняю- сама поддалась на рекламу и посчитала, что дело стоящее и можно попробовать ,но оказалось, что не все так просто, как об этом весь интернет чирикает !!! Я больше этим заниматься не буду - нет ни здоровья, ни времени ,ни желания...мне только интересно - а что же я не так делала , что не получилось вообще ничего ?! Или то, что у меня получилось- и есть тот чай ?! Ну ,тогда он мне точно не нравится ! Кстати , расстроившись , решила позвонить подруге - пожаловаться на свою глупость , рассказала ей о своей грустной "чайной" эпопее...и услышала в ответ ,что такой чай в прошлом году и ее муж пытался делать - и с таким же результатом ! Только его на 1 раз хватило...т.е я - упорнее ! Или глупее ?! Я решила на этой "чайной" теме поставить точку !:( А тебе- удачи и приятного чаепития !

Ответ на комментарий Tania_Rom # Извините, что встреваю в ваш разговор... Но, по-моему, вы слишком большую порцию сделали. Надо ведь, чтобы был слой крученых листьев в миске не более 5 см. Тогда идет аромат обалденно-фруктовый через 8 часов! А у вас они просто сопрели... Я вчера тоже сделала немного. Не могла оторваться от запаха, все время нос под полотенчико просовывала.

Светочка, мне так приятно, что ты обо мне вспомнила!!! Спасибо тебе, дорогая!

Ответ на комментарий Нина_Симоненко # Вы знаете, информация об этом настолько противоречива, что я уже не знаю, сколько см.там должно быть ! В одном месте- разложить слоем , причем толщина его не указывается в другом- сложить в кастрюлю под влажную ткань ! Еще есть рекомендация- поставить чай под гнет(?!) , а сверху- та же влажная ткань , на четвертом сайте- просто сложить в кастрюлю, не уплотняя ! Кого слушать , как правильно сделать ?! Одна половина говорить только о эмалированной посуде- никакого металла !!! ...а на видео в Ютубе вторая половина складывает скрученные листья просто в тазик-нержавейку !!! И опять не пойму- где истина ?! На форуме " чаеведов ", где пыталась добиться толку и понять ,что же у меня не так , сначала обвинили ,что малую порцию поставила, а когда я уточнила размеры своей порции - замолчали напрочь ! Правда предложили купить готовый чай в интернет- магазине из России - так он мне, учитывая стоимость услуг нашей почты, золотым покажется ! И стали удалять комментарии , где я пыталась добиться, где же они такое теплое место в доме находят...+24-27 ,которое там прямо чуть ли не основным условием выставляли !!! Одним словом, я поняла, что этот чай для меня- типа Антарктиды- я вроде знаю ,что она есть , даже на карте нарисована...но никогда ее не увижу своими глазами...так и здесь- прочитала в интернете о чем-то вкуснополезном - и хватит ! информация- тоже великое дело !...А-а... , и не конец света наступит, если я обойдусь без этого чая ! Делать я его больше не буду - жаль рук и времени ! А вам спасибо за попытку хоть что-то подсказать...может кому-то, кто еще его не пробовал , и мечтает поиграть в "чаевода" ваше уточнение пригодиться !

Ответ на комментарий Tania_Rom # У меня в первый раз когда делала, тоже одна партия сопрела. Но я так полюбила иван-чай, что все равно делаю, ошибаюсь, экспериментирую, набираюсь опыта, но все равно делаю. В этот раз для жамканья листьев мужа подключила, у него силушки побольше ))).

Ответ на комментарий Tania_Rom # Вы мне в личку напишите адрес - я пришлю своего чая на пробу в подарок )).

Ответ на комментарий Tania_Rom # Кстати по поводу запаха - на своем опыте по мылу убедилась, что каждый человек по-разному воспринимает запахи. Мне тоже запах напоминает силос )). И где-то прочитала, что по сути иван-чай - это силос и есть )). Надо было вам все-таки не выкидывать заготовки, а попробовать просушить, может и получилось бы )),

Ответ на комментарий Нина_Симоненко # Я еще таволги насобирала )). Осталась душицу набрать, мыла наварить, и буду вам и Леночке посылки собирать )).

Ответ на комментарий Тольяттинка # Спасибо, Светланочка! Вот сколько забот у тебя теперь! Будем тебя благодарить зато беспрерывно!!!

Ответ на комментарий Тольяттинка # Мужа подключить не могу- он в деревне и занят строительными работами , которые ведь не бросит ради самого вкусного чая ! Вот из яблоневого листа что-то похожее получилось - и запах вкусный был , и напиток из него -ничего получился...но вот с кипреем- полный облом , хотя делала все так-же ! Сейчас у меня срочная работа- нужно сшить несколько Тильд для выставки в России , а со временем как всегда- напряг ,поэтому все вопросы о чаях и их производстве закрыты автоматически ! Спасибо за поддержку , может душа немного отойдет от разочарования и рискну еще раз попробовать что-то сделать...но это будет позже ! Просто настолько противоречивы все сведения о производстве ,что трудно докопаться до истины...ладно , свет клином не сошелся на этом чае ! Топаю работать - время...время !!!

Ответ на комментарий Tania_Rom # Еще говорят из вишневого листа вкусный чай, собираюсь попробовать сделать )). Мое предложение выслать вам чай в силе )).

Ответ на комментарий Тольяттинка # Муж посушил пригоршню из последней кастрюли и заварил- и вкус, и запах-родного банного веника ...ну или перестоявшей чайной заварки !

Ответ на комментарий Tania_Rom # Значит все-таки перестоял-сопрел.

Ответ на комментарий Тольяттинка # Спасибо огромное ! Чуть позже, ладно ? До моей почты- 2, 4 км и послать туда некого...я же на несколько дней "привязана" к швейной машине - буду лялек шить !

Эх, вот кому хорошо, а кому ужасно! Рада за тебя и обидно за Танины мытарства)))