Из простого заварного теста можно самостоятельно приготовить самое вкусное и популярное во всем мире пирожное – эклер. Но, чтобы эклеры действительно получились вкусными, нужно знать один постой секрет – это не открывать духовку раньше положенного времени. Дело в том, что заварное тесто очень боится сквозняков. В самом же приготовлении этого теста нет ничего сложного.

 

Я предлагаю вам рецепт эклеров с шоколадной начинкой. Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

молоко - 90 г, 

вода - 160 мл,

соль - 5 г,

сахарный песок - 10 г,

масло сливочное - 110 г,

мука пшеничная высшего сорта - 135 г, 

яйца - 185 г.

 

Крем:

сливки от 30% - 230 мл,

шоколад молочный - 50 г,

шоколад темный - 50 г.

 

Глазурь:

сливки -70 мл,

темный шоколад - 90 г.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты собраны. Начинаем готовить эклеры в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2994-domashnie-ehkle...oladnoyj-nachinkoyj.html