• Авторизация
Дневник tata-stern Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛИВОЧНЫЙ СУП *КОРДОН БЛЮ 04-11-2024 10:37 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛИВОЧНЫЙ СУП *КОРДОН БЛЮ*

Для вас нечто совершенно революционное! Это не просто суп, это ваш персональный билет в мир французской кухни. Звучит круто? Да это еще слабо сказано!
1728133680197932595 (700x350, 313Kb)
Представьте: вы держите в руках ложку с этим шедевром – сливочная основа, курица, ветчина, сыр... Кажется, что лучше уже быть не может? А вот и нет! Этот суп – это симфония вкусов, которая как концерт для вашего желудка. Серьезно, на горизонте пахнет чем-то грандиозным. Так, спокойно, не паникуйте – пока это всего лишь предвкушение.
 
И вот вам четыре весомые причины, почему вы обязаны приготовить этот суп:
1. Гурманский портал на вашу кухню. Хотите попробовать ресторанную классику, не выходя из дома? Этот суп перенесет вас в мир высоких французских стандартов. Да, вы сможете гордо говорить: «Сегодня я ел Кордон Блю», и никто не догадается, что это был суп!
2. Идеальная текстурная атака. Здесь собрались все возможные удовольствия: мягкая курочка, тянущийся сыр, хрустящие гренки и сливочный бульон. Когда каждая ложка – это взрыв разных ощущений, забыть вкус будет просто невозможно!
3. Полезное комбо. Не просто вкуснятина, а настоящая пищевая бомба! Протеин из курицы, кальций из сыра, а сливки… ну, давайте честно, жизнь без сливок – скукота. Но что самое главное? Вы подкормите свой мозг, потому что еда должна быть умной!
4. Питание + Удовольствие = Победа. Этот суп достаточно сытный, чтобы спокойно пропустить ужин и не утруждать себя лишними блюдами. Плюс, он сделает ваши вкусовые рецепторы настолько счастливыми, что они забудут о своих «хочу чего-нибудь вкусненького» как минимум на пару дней!
О, да, этот суп затягивает с первой ложки и не отпускает до последней крошки. Весь этот взрыв вкусовых рецепторов ждет только вас, так что хватайте свои суповые поварёшки и готовьтесь к гастрономическому триумфу! Кто готов стать частью этого сливочного безумия?
 
Ингредиенты:
 
2 куриные грудки
240 гр. ветчины
900 мл. куриного бульона
200 гр. сливочного сыра
120 гр. сыра чеддер
120 мл. жирных сливок
1 луковица репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ст. л. муки
1 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. л. свежей петрушки
100 гр. гренок
 
Способ приготовления:
 
Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Как только масло станет достаточно горячим, добавьте нарезанные кубиками куриные грудки. Приправьте курицу солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу, чтобы обеспечить оптимальный вкус на этапе обжарки. Обжаривайте курицу, периодически помешивая, около 4-5 минут, пока она не станет золотистой и полностью прожаренной внутри. Важно не пересушить мясо, чтобы оно оставалось сочным. Когда курица достигнет готовности, снимите её со сковороды и отложите в сторону. Убавьте огонь до среднего и добавьте в ту же сковороду сливочное масло. Дайте ему полностью растаять, чтобы подготовить основу для жарки лука и чеснока.
Как только масло растает, добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок. Обжаривайте их на среднем огне 3-5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Это важно для равномерного раскрытия ароматов, особенно чеснока, который не должен пригореть. Когда лук достигнет нужной консистенции, добавьте в сковороду муку. Тщательно перемешайте муку с луком и чесноком, чтобы она равномерно обволакивала все ингредиенты и начала слегка подрумяниваться. Это обеспечит хорошее загустение супа на следующем этапе.
Влейте в сковороду куриный бульон и тщательно перемешайте содержимое, чтобы избежать образования комков муки. Доведите смесь до лёгкого кипения и оставьте на среднем огне на 3-4 минуты, позволяя жидкой основе супа слегка загустеть. Это будет важным шагом перед добавлением молочных продуктов.
Теперь добавьте в суп натертый сливочный сыр, натёртый чеддер и жирные сливки. Постоянно помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно растопились и смешались, образуя однородную, кремовую консистенцию. Убедитесь, что суп нагревается медленно, не допуская закипания, чтобы молочные продукты не свернулись. Как только суп начнёт медленно кипеть и станет полностью однородным, добавьте в сковороду ранее приготовленную курицу и нарезанную кубиками ветчину.
Дайте супу покипеть на медленном огне ещё 3-4 минуты, чтобы мясные ингредиенты пропитались вкусом бульона и кремовой основы. После этого снимите сковороду с огня. Для подачи посыпьте суп гренками, добавьте немного свежей петрушки и натёртого чеддера для аромата и текстурного контраста.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛИВОЧНЫЙ СУП *КОРДОН БЛЮ | tata-stern - Дневник tata-stern | Лента друзей tata-stern / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»