Вот почему так иногда забавно выходит - когда стараешься, хочешь сделать всё правильно и по высшему разряду, остаётся ощущение, что не получилось, не нравится, что-то не так?! А вот на скорую руку всё удачно и здорово.
Именно так у меня сегодня случилось с ужином для малышни.
Поскольку погода стоит тёплая, гуляем мы подолгу. И понятное дело, к вечеру уже еле ноги волочёшь, а ведь ещё нужно и ужин приготовить. Сегодня думала-сочиняла, что бы такого сотворить, чтобы детвора моя в такую жару поела (а то они совсем мало кушают, когда на улице и дома духота). Салаты, мясные блюда - нет, этим их не привлечь. А вот блинчики - беспроигрышный вариант, потому что блинчики они у меня обожают. Узнав, что будут блинчики, Павлик начинает прыгать с довольными восклицаниями: "Уя, бьинчики!" Злата от него не отстаёт, так же прыгает и довольно визжит.
Итак, решено было сотворить блинчики. Причём быстренько и необременительно, чтобы не заставлять деток долго ждать после вечернего моциона.
Не долго думая,взяла пачку (200 гр) творога обезжиренного (впрочем, какой был, такой и взяла :))), туда вбила 1 сырое яичко, чуточку соли, ванильный сахар, хорошо перемешала до однородной массы, влила немного кефира, чтобы чуть пожиже тесто стало, чуточку пекарского порошка, затем добавила блинную муку (у меня были остатки - 1 или 2 столовых ложки). Хорошо вымешала и оставила тесто созревать минут на 15.
А потом просто пожарила на подсолнечном масле.
Результат превзошёл все ожидания, потому что блинчики получились такие нежные, такие воздушные, что слов нет. Другой раз хочешь такие же сделать - выходит совсем не то. Дети уплетали за обе щёки со сметаной и малиновым вареньем. А потом и мы с мужем полакомились, хотя мы с ним к блинчикам достаточно равнодушны.
[показать]
[показать]