456 ккал/100 г
150 г мягкого сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 200 г кукурузных хлопьев.
Для крема:
500 г смородины, 8 г желатина, 500 г жирного творога, 0,5 л кефира, 150 г сахара, цедра и сок 2 лимонов, 1 пакетик ванильного сахара.
Для заливки:
6 г желатина, 250 мл сока красной смородины, ягоды черной смородины, сахарная пудра.
Взбить сливочное масло с сахаром. Раскрошить хлопья и перемешать с массой. Плотно уложить массу в разъемную форму, выложенную бумагой, и поставить на 30 минут в холодильник .
Вымыть смородину, обсушить и отделить ягоды от веточек. Отложить несколько ягод для украшения. Замочить желатин. Смешать творог, кефир, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимонов.
Распустить желатин. Быстро перемешать его с творожной массой. Охлаждать 15 мин., пока масса не начнет застывать. Перемешать со смородиной.
Разложить крем на корже и разровнять его. Поставить в холодильник на 3 часа.
Для заливки замочить желатин и распустить его на среднем огне. Перемешать со смородиновым соком и поставить в холодильник на 15 мин. Покрыть смесью торт и охлаждать еще час. Удалить края разъемной формы и положить торт на блюдо. Украсить ягодами смородины, посыпать сахарной пудрой.