Доброго утра! С интересом посмотрел все 3 части видео, спасибо! Я правильно понял, что при заточке ты не акцентируешь - на рк или от неё точить? И ещё раз убедился в том, что сколько человеков, столько способов удержания ножа! И кстати рассказ то получился, ещё раз спасибо!

Ответ на комментарий Дед_911 # Доброго! Благодарю! Со звуком вроде получше стало, а вот с видео я облажался и с освещением - правда на исходниках дело получше, а вот сжатие файла много попортило - надо мне в этом поразбираться...
Да, я обычно точу переменными, иногда с лёгким акцентом на зерно, или, если одинарными, то на зерно. Чисто движения от зерна я не использую, как правило.
Что касается хвата - нож удерживается "хрестоматийно", когда точу кромкой К себе. Когда от себя, на видео выглядит так, как будто я выворачиваю слишком кисть - на самом деле это не так утрированно, как выглядит, просто тут мне было не очень-то удобно - обычно в процессе могу и переложить брусок или камень или сесть иначе, а тут - двигать ракурс в процессе как-то не хотелось.
Спасибо за оценку текста! Я рад!
С уважением, Ярослав