• Авторизация
Дневник Kimora-Kikimora Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рулет из скумбрии «Необыкновенный» 12-12-2012 13:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

http://forum.say7.info/forum74.html

Автор Алёна30

[400x300]

Рецепт нашла в кулинарном журнале. Долго хотела приготовить, всё сомнения какие-то мучили. Вот решилась, не пожалела, очень нежный рулетик получился. Предлагаю вам, мои дорогие


Понадобится:
Свежемороженная скумбрия, варёная морковка, 2 варёных яйца, кусочек сала- я не добавляла, 20-25 гр желатина, соль, сахар, перец - по вкусу.
Рыбу разделить на филе, посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром ( я не посыпала). Морковь натереть на крупной тёрке, сало нарезать тонкими ломтиками, яйца - кружочками.

[400x300]
На одну половину филе ровным слоем высыпать желатин. Положить слоями сало (ещё раз повторяюсь делала без него , морковь, яйца.
[400x300]
Накрыть вторым пластом филе
[400x300]
Завернуть в пищевую плёнку, перевязать (перевязывала леской рыболовной

Плёнку проколоть в нескольктх местах. Опустить рулет в кипящую подсолённую воду, варить 20-30 минут.
Это после варки. Перед тем как опускать в воду мне показалось, что рулет не достаточно перевязан, поэтому вщё намотала лески
[400x300]
Рулет положить под пресс до полного остывания ( у меня остывал на балконе). Затем в холодильник для застывания. Вот такая нямка получилась
[400x300]
Приятного аппетита  
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
bitemaja 12-12-2012-21:45 удалить
Спасибо! Беру попробовать.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рулет из скумбрии «Необыкновенный» | Kimora-Kikimora - Дневник Kimora-Kikimora | Лента друзей Kimora-Kikimora / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»