Пирожное сырное, закусочное

[640x480]


Необходимые продукты:

[показать]
                               

Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450г,
яйца - 3шт,
рыба красная с/с подкопчёная,
орехи грецкие,
петрушка, укроп,
чеснок - 1 зубок,
масло сливочное - 100г,
мука - 6ст л,
крахмал - 2ст л,
разрыхлитель - 1ч л,

Способ приготовления

Сначала сварим вкрутую одно яйцо. Оно понадобится для начинки.
Затем приготовим корзиночки (их можно испечь заранее)или купить готовые тартолетки. 
Растопить масло, смешать с мукой и разрыхлителем, добавить взбитые яйца, можно немного подсолить. Тесто должно быть как густая сметана. В формочки для кексов положить по одной столовой ложке теста и поставить в нагретую до 220* духовку. Из этого количества теста должно получиться 24-26 корзиночек.

[показать]
                               

После того, как кексы хорошо поднимутся , но не зарумянятся,

[показать]
                               

открыть духовку и донышком стопки, подходящего диаметра, продавить серединку каждого кекса до дна, чтобы получилось углубление для начинки

[показать]
                               

и допечь корзиночки до румяного вида.

[показать]
                               

Пока корзиночки остывают, приготовить разные начинки:
сыр + рыба,

[показать]
                               

[показать]
                               

сыр + яйцо + чеснок + зелень,

[показать]
                               

[показать]
                               

сыр+ орехи.

[показать]
                               

Все начинки измельчаются блендером. Украсить пирожные можно оливками, лимонной цедрой, зеленью, орехами.

[показать]
                               

[показать]
                               

Приятного аппетита!