200 г кабачка, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. манной крупы, 1/2 яйца, 1/2 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. сахара, соль, сметана, панировочные сухари.

Молодой кабачок очистить от кожицы и семечек, нарезать мелкими ку­сочками и потушить в молоке до мягкости. Взбить миксером или венчи­ком, добавить манную крупу и варить, помешивая, еще 10 минут. Осту­дить, добавить желток, сливочное масло, сахар, соль и размешать. Осто­рожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Гото­вить на пару. При подаче полить сметаной.

Комментарий:

Попробую сделать без манки и сухарей