На 1 чашку - взять кусочек имбиря размером примерно 1 см, очистить, натереть на крупной терке (или порезать мелкими кусочками), залить кипятком, выжать дольку лимона (чтобы убить горечь). Настаивать 5-10 мин. (а лучше побольше). Пить лучше с медом. Лучше заварить сразу побольше в термосе и поставить настаиваться. Считается, что для похудения надо выпивать не менее 2 л (но мне хватает и 1 л вполне). Можно поэкспериментировать (например, с зеленым чаем). Тоже неплохо получается. Но мне все-таки нравится больше имбирный чай в чистом виде.
Помимо того, что он помогает похудеть, это и прекрасный тонизирующий напиток, а еще антипростудный и согревающий.