[показать]
Подавать такие выкрутасы наверное лучше горячими к мясному блюду.Именно так я подавала мужу,но дочь их ела холодными,что тоже вкусно,правда смазывала чесночным майонезом.
Итак.
Молодые цукини - 4 шт,
Морковь- 1 средняя,
Масло подсолнечное,
Уксус,Соль.
Цукини помыть.Если они молочные то кожицу чистить ненадо.Отрезать попки,нарезать вдоль на тоненькие пластинки и обжарить на горячей сковороде в подсолнечном масле.Очистить мороковь,нарезать на колечки и тоже обжарить.
[показать]
Овощи ,при желании,обсушить на бумажном полотенце с целью удаления лишнего жира.Присолить слегка.Чуток взбрызнуть уксусом.Затем сложить накрест пластины цукини,в центр морковь.
[показать]
Сворачиваем почереди по кругу в "конвертик".
[показать]
[показать]
...и перевернуть.
пы.сы.Вместо моркови можно приготовить начинку из свежей зелени.Мелко нарезать укроп и петрушку,добавить соль,чеснок.