[показать] [347x301]
♥♥♥

Ингредиенты расчитаны на одну небольшую пиццу:
•Для теста
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1/4 стакана тёплой воды
- 1 ст ложку масла оливкового
- 110 гр муки
- Щепотка соли и сахара
•Приготовление:
Замесить тесто и в теплое место отправить на 30 минут, (должно вдвое-втрое подняться)
Этим временем подготовим начинку.
/Для начинки-помидоры,сыр,копчености,соус.При желании можно добавить моццареллу,бекон,салями,шампиньоны,оливки,болгарский перец,фарш,куриное филе,лук...
Начинки могут быть оочень разные,главное правильно скомбинировать их./
Рабочую поверхность присыпать слегка мукой,тесто раскатать ,я руками потихоньку круглую форму придаю..перекладываю тесто на пергамент (пергамент уже на противне и там тоже форму до нужного размера расширяю)
Начинку любую,у меня в основном без принципов (не пиццерия ведь. )
Сегодня готовила так:
Тесто смазала томатным острым соусом (ниже написала как его готовить),сверху разбросала немного сыра,потом помидоры тонко пластики,присолила,поперчила,поджарила слегка бекон,корнишончики порезала (муж пожелал) и анчоусов штук 6.Сверху сыром притрусила.
Так как я люблю расплавленный сыр то им еще присыпаю пиццу за 5 мин до готовности .
Печь на 200 разогрелась,туда закинула пиццу и на 15 мин можно смело заняться своими делами.Например массаж мужу или ещё что...
♥
•Соус для пиццы: в сотейник добавить 3 ст ложки томатной пасты+натереть зубчик чеснока,+соль+перец+чуть сахарку+1 ст.ложку оливкового масла+травки (базилик,оригано).Прокипятить.Соус готов.
[показать]