Есть торты, а есть этот 8-слойный шоколадный торт. Восемь невероятно нежных шоколадных коржей, каждый из которых прослоен шелковистым шоколадным сливочным кремом и щедро полит ягодным джемом, - и все это покрыто шоколадной глазурью, которая выглядит просто волшебно. Он высокий, эффектный и воплощает мечту каждого любителя шоколада.

 

Вот рецепт шоколадного торта. Продукты необходимыедля приготовления:

Смешанный ягодный джем:

1 стакан клубники половинки

1 стакан малины

1 стакан черники

1 стакан ежевики

130 г сахарного песка

2 ст. л. лимонного сока

1,5 ст. л. кукурузного крахмала

3 ст. л. воды.

 

Тесто:

320 г муки 

400 г сахара

7 ст. л. какао-порошок

чуть больше чайной ложки разрыхлителя

2,5 ч. л. соды

0,5 ч. л. соли

четверть чайной ложки порошка эспрессо

3 яйца

150 мл растительного масла

180 мл молока

75 г сметаны

2,5 ч. л. ванильного экстракта

240 мл заваренного кофе.

 

Шоколадно - сливочный крем:

225 г шоколадной крошки или измельченного шоколада темного или полусладкого

240 мл жирных сливок

665 г сахарной пудры

135 г какао-порошка

1340 г сливочного масла комнатной температуры

2 ч. л. ванильного экстракта.

 

Шоколадный ганаш:

115 г темного или полусладкого шоколада, нарезанного

120 мл жирных сливок.

Время приготовления: 2 ч 30 минут.

Продукты по списку собраны. Начинаем готовить шоколадный торт в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/vkusnihyj-shokoladnihyj-tort-vosemj-sloev.html