Курабье это рыхлое, сладкое песочное печенье, которое выпекается в виде цветка с каплей варенья, повидла или джема в его центре. Однако, существуют варианты как теста для приготовления печенья, так и его внешнего вида. Например, в некоторых странах курабье подается в виде колобков, ромбов, лепешек, колбасок и другой формы.

 

Я предлагаю вам приготовить курабье с малиновым мармеладом. Печенье получается нежным и очень вкусным. Для приготовления нужны вот эти продукты:

Тесто (22-24 штуки):

300 г пшеничной муки высшего сорта, 

190 г сливочного масла 82%,

80 г белка,

80 г сахарной пудры,

1 г ванилина,

1 г соли.

 

Мармелад:

100 г малинового пюре без косточек, 

90 г сахарного песка, 

5 г пектина.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Теперь сам процесс приготовления печенья с мармеладом: https://yaumnica.ru/vihpechka/3269-kurabje.html