[показать]

Слова автора скопированы:

5 яиц и 2 желтка разотрите со стаканом сахара. Добавьте полстакана молока, ваниль, мускатный орех, натертую  цедру крупного лимона и 50 г. коньяка. Положите изюм, цукаты, орехи или миндаль.

80 г.   дрожжей разотрите с 50г. сахара и половиной стакана теплого молока, дайте подойти 20 минут. Тем временем просейте 1 кг. муки, додайте ратворенные дрожжи и 150 г. растопленного масла ( сливочного).  Все размешайте после чего добавьте яично-молочную смесь. Очень хорошо вымесить. Накрыть, дать подойти. Разложить по формам на 1/2 объема и снова дать подойти. Смазать маслом и выпекать 40 мин. t180-200г. Пользуюсь  этим рецептом много лет. Всегда удается.

Имя автора и источник указаны на фото.