Муки — 1 ст.
Песок — 1 ст.
Яблоки — 3 шт.
Яиц — 4 шт.
Ваниль — 6 г.
Какао — 2 ст.
Мак — 40 г.

Взбейте сахар с яйцами до пены. Поставьте в холодильник.Просейте муку в кастрюлю. Добавьте мак, разрыхлитель. МОжно еще пакетик ванилина или ванильного сахара. Перемешайте.Вылейте яйца с сахаром в муку и перемешайте.Яблоки очистите от шкурки.
Форму или глубокую сковородку выложите калькой. Яблоки нарежьте кусочками и выложите в форму.Вылейте половину теста на яблоки. Постарайтесь аккуратно разровнять, чтобы яблоки были все под тестом.В оставшееся тесто положите какао и перемешайте.Вылейте тесто поверх белого в форму. Дайте постоять минут 5-10, чтобы оно немного поднялось.Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Потом накройте шарлотку фольгой и выпекайте еще 15-25 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Готовую шарлотку аккуратно переверните из формы на тарелку и дайте постоять минут 15 под полотенцем, чтобы она чуть остыла.Если взять муки чуть больше, чем сахара, то тесто будет мягче, а если наоборот - то хрустящее.