Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Баклажаны в заливке .

 

 

---

 Состав рецепта:

- 1 кг баклажанов; - соль; - растительное масло. Для заливки: - 4 ст. ложки растительного масла; - 4 ст. ложки уксуса; - 8 ст. ложек кипяченой воды; - 2-3 зубчика чеснока; - укроп.

Приготовление баклажан в заливке:

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 0,7 мм.
Солим, перемешиваем. Даем постоять приблизительно 1 час, чтобы ушла горечь.

Сливаем с баклажан образовавшуюся жидкость.
Смазываем противень растительным маслом.
Каждый кружочек баклажана с двух сторон окунаем в растительное масло.

[450x253]

Баклажаны выкладываем на противень.

[450x253]

Пока остывают баклажаны, делаем заливку.
Для этого смешиваем растительное масло, уксус, воду.
В смесь добавляем укроп и чеснок, выдавленный через чесночницу.

[450x253]

Каждый кружочек баклажана окунаем в заливку и складываем в подходящую посуду.

[450x253]

Оставшуюся заливку выливаем сверху на баклажаны.
Ставим в холодильник.

[450x253]

Получилась отличная закуска.

[450x253]

[показать]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

---