Пищевая ценность на 100 г:
Калории - 360 Ккал
Белки - 8.9 грамм
Жиры - 24.5 грамм
Углеводы - 23.8 грамм
.
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты на 3 Порции:

Тёмный шоколад - 170 г
Авокадо - 1 штука
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Соль- 1/4 ч. л.
Какао-порошок - 100 г

Приготовление:
1. На водяной бане растопите шоколад. Снимите с плиты и дайте немного остыть.

2. Авокадо разрежьте пополам. Удалите косточку и кожуру, мякоть пюрируйте при помощи блендера.

3. В глубокой миске соедините пюре из авокадо, растопленный шоколад, ванильный экстракт и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Получившуюся массу уберите в холодильник на 20 минут.

4. На плоскую тарелку насыпьте какао-порошок. Охлаждённую шоколадную массу достаньте из холодильника. Возьмите 1 чайную ложку массы и скатайте небольшой шарик. Обваляйте его в какао-порошке и выложите на тарелку.
Таким образом сформируйте трюфели из оставшейся массы.

В результате получается вкусный и полезный десерт.
Мякоть авокадо придаёт трюфелям маслянистую текстуру, а тёмный шоколад и какао-порошок - тот самый насыщенный шоколадный вкус с лёгкой горчинкой.

Готовые трюфели следует хранить в холодильнике.

Советы по приготовлению:
Чтобы добавить шоколадным трюфелям изюминку, перед формированием конфет вложите в них целый миндаль или фундук.

Источник: https://vkusnoff.com/recepty/shokoladnye-tryufeli-3199/