Чтобы салат стал полноценным источником витаминов, клетчатки и энергии — важно знать простую формулу ⤵️

Идеальный салат = основа + белок + овощи или фрукты + хрустящий элемент + заправка.

1️⃣ ОСНОВА
От неё зависит, будет ваш салат лёгким перекусом или полноценным приёмом пищи.

Если хотите лёгкости — берите зелень:
⏺️ айсберг или романо дадут хруст,
⏺️ руккола — пикантную горчинку,
⏺️ шпинат — мягкий, нейтральный вкус.

Если хотите чего-то сытного — добавьте крупы: киноа, булгур, кускус или макароны из твёрдых сортов пшеницы.

2️⃣ БЕЛОК
Без него салат не насытит и быстро напомнит о себе голодом.

Добавьте 100–150 г курицы, рыбы, морепродуктов, яиц, бобовых или тофу.

Белок делает вкус насыщенным, поддерживает мышцы и стабилизирует уровень сахара.

3️⃣ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Цвет — главный ориентир на пользу:
⏺️ зелёные (шпинат, брокколи) — магний и фолиевая кислота;
⏺️ красные и оранжевые (перец, морковь) — каротиноиды для кожи и зрения;
⏺️ фиолетовые (свёкла, баклажан) — антоцианы для защиты клеток от окисления.

Не бойтесь запекать овощи — свёкла, тыква и перец в салате отлично сочетаются с мягким сыром и орехами.

4️⃣ ХРУСТЯЩИЙ ЭЛЕМЕНТ
Добавьте текстуры — немного орехов или семечек. Они дают магний, витамин E и полезные жиры.

Подойдут миндаль, грецкий орех, тыквенные семечки, кунжут.

5️⃣ ЗАПРАВКА
Главное — не переборщить. 1-2 ч.л. оливкового масла с лимонным соком или яблочным уксусом — идеальный вариант.

Такой дуэт не только объединяет вкус, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

✨ Даже самый простой салат можно сделать идеальным — стоит лишь помнить:
правильная формула = баланс пользы, вкуса и лёгкости.

Источник: Телеграм-канал "Стройные люди"