🍂С наступлением сентября наш организм сталкивается с первыми осенними простудами и снижением солнечного света, что отражается на уровне витамина D и общем иммунитете.

Самый простой способ поддержать здоровье — добавить в рацион сезонные продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами.
Рассказываю о пяти «звёздах» сентября и делюсь простыми рецептами, которые помогут укрепить иммунитет без лишних усилий.

1. Тыква — источник бета-каротина
Яркая и солнечная, тыква содержит бета-каротин, который превращается в витамин А, поддерживающий слизистые оболочки и иммунную систему.

🔸Простой рецепт:
Тыквенное пюре с пряностями
▪ 500 г тыквы
▪ 1 ст. л. оливкового масла
▪ Щепотка корицы и имбиря

Нарежьте тыкву кубиками, запеките 20–25 минут при 180°C с маслом и специями, затем измельчите в пюре. Отлично как гарнир или основа для супа.

2. Свёкла — природный детокс
Свёкла поддерживает рaботу печени, насыщает организм железом и антиоксидантами, укрепляя иммунитет.

🔸Простой рецепт:
Салат из свёклы с орехами
▪ 2 свёклы
▪ Горсть грецких орехов
▪ 1 ст. л. оливкового масла
▪ Сок ½ лимона

Свёклу отварите или запеките, нарежьте кубиками, добавьте орехи и заправьте маслом с лимонным соком.

3. Капуста — защитник кишечника
Белокочанная, краснокочанная или брокколи — капуста насыщена витаминами C и K, а также клетчаткой, поддерживающей микробиоту кишечника, которая напрямую влияет на иммунитет.

🔸Простой рецепт:
Капустные стейки
▪ 1 небольшой кочан капусты
▪ 2–3 ст. л. оливкового масла
▪ Соль, перец, специи по вкусу

Нарежьте капусту толстыми пластами, смажьте маслом и специями, запеките при 200 °C около 20 минут. Подходит как гарнир к любому блюду.

4. Облепиха — витамин C в концентрате
Яркая ягода, содержащая в 10 раз больше витамина C, чем апельсин, и антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса.

🔸Простой рецепт:
Облепиховая заправка для салата
▪ 50 г облепихи
▪ 1 ст. л. оливкового масла
▪ 0,5 ч. л. яблочного уксуса
▪ Щепотка соли

Разомните ягоды, смешайте с маслом, уксусом и солью. Используйте как витаминную заправку к капустным или овощным салатам — вкусно, ярко и полезно для иммунитета.

5. Морковь — яркая и универсальная
Морковь — источник бета-каротина, который поддерживает зрение, иммунитет и здоровье кожи.

🔸Простой рецепт:
Морковь по-корейски с яблочным уксусом
▪ 2–3 моркови
▪ 1 ст. л. оливкового масла
▪ 1 ч. л. яблочного уксуса
▪ 0,5 ч. л. паприки
▪ Щепотка соли и чеснок по вкусу

Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте специи, масло и уксус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы морковь немного промариновалась. Получается остро-сладкий и хрустящий салат, который отлично поднимает иммунитет и аппетит.

💡 Совет: сочетайте эти продукты с белком и полезными жирами — так витамины усваиваются лучше, а иммунитет укрепляется быстрее.
Осеннее меню не должно быть скучным — яркие сезонные продукты сами заботятся о здоровье.


С заботой о вашем здоровье, Марина Жигульская и команда «Ресурс» ❤️ (Школа здоровья "Ресурс")