Какую кашу выбрать, чтобы кожа оставалась молодой?

Кожа — это зеркало внутренних процессов. Она первой сигнализирует о дефицитах, нарушениях пищеварения, высоком уровне воспаления и гормональных сбоях. И питание — мощный инструмент, который либо ускоряет старение, либо замедляет его.

Крупы — основа многих рационов. Но важно понимать: не все каши одинаково полезны для кожи. Некоторые из них, напротив, провоцируют воспаление, тусклость, отёчность и высыпания.


Крупы, ускоряющие старение кожи:
Манная каша, кускус, белый рис — содержат глютен (манка и кускус), имеют высокий гликемический индекс (все трое), что приводит к резкому скачку сахара в крови.
А это уже запускает каскад воспалительных реакций, гликацию белков, снижение коллагена и эластина. Итог — дряблость, воспаления, потеря упругости кожи.
Крупы, поддерживающие молодость и здоровье кожи:

Зелёная гречка — безглютеновая, низкий ГИ, содержит рутин (укрепляет сосудистую стенку), железо, магний, марганец. Улучшает микроциркуляцию, снимает отёки, способствует заживлению воспалений.
Киноа и амарант — полноценные источники растительного белка, цинка, витаминов группы B. Поддерживают гормональный фон, способствуют обновлению клеток кожи.
Дикий и бурый рис — богаты антиоксидантами, минералами и клетчаткой, поддерживают стабильный уровень сахара в крови, нормализуют стул и улучшают цвет лица.
Безглютеновая овсянка — источник бета-глюканов, которые обладают мощным увлажняющим действием, поддерживают микробиом и снижают уровень воспаления.
Как усилить антивозрастной эффект каши?
Добавьте к каше правильные компоненты:

Ягоды (черника, смородина, малина) — антиоксиданты и полифенолы.
Семена чиа, льна, тыквы — омега-3 жирные кислоты и цинк.
Орехи — витамин Е, селен, магний.
Немного масла (льняное, оливковое, кокосовое) — улучшение усвоения жирорастворимых витаминов и поддержка кожного барьера.
Фрукты с низким ГИ — киви, папайя, маракуйя — источник витамина С и биофлавоноидов.
Почему важно учитывать гликемический индекс и глютен?

Высокий ГИ — это стимуляция инсулина, хроническое воспаление и нарушение коллагеногенеза. А глютен у чувствительных людей может запускать воспалительные и аутоиммунные процессы, включая поражение кожи (высыпания, экзема, розацеа, дерматит).

Выбирайте каши осознанно: пусть каждая ложка работает на вашу красоту, энергию и долголетие. Тело благодарит заботой, когда получает нужное.

Источник: https://telegra.ph/Kakuyu-kashu-vybrat-chtoby-kozha-ostavalas-molodoj-06-16 (Николай Панасюк)