Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Куриные оладьи с жареным луком
Хорошее применение для "казенного" куриного фарша.
На 5 порций потребуется:
1 килограмм куриного фарша
1 чайная ложка соли
3 яйца
3 столовых ложки муки
4 столовые ложки растительного масла
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка соевого соуса
Килограмм куриного фарша хорошо разморозьте и переложите в глубокую миску.
Добавьте соль, яйца, муку.
Хорошо размешайте венчиком до однородной массы. Уберите минут на 20 в холодильник.
Хорошо прогрейте сковороду. Затем убавьте огонь до среднего. Влейте растительное масло, все, что требуется по рецепту. Столовой ложкой выкладывайте на сковороду фарш.
И разравнивайте придавая форму оладий смоченной в воде деревянной ложкой или лопаткой.
Обжаривайте оладьи 4 минуты с одной стороны и 3 минуты с другой. Выкладывайте шумовкой на блюдо. В процессе жарки масло добавлять не нужно – этого количества будет достаточно.
Лук порежьте полукольцами, чеснок – кружочками.
В оставшемся от жарки оладий масле обжарьте лук с чесноком, с добавлением соевого соуса.
Получившейся поджаркой украсьте оладьи. Подавать можно как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
[640x480]