Это цитата сообщения carmmen Оригинальное сообщение

ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И КУКУРУЗОЙ

[463x535]
Незатейливо, зато быстро и вкусно


Продукты:
2 небольших помидора, удалить семена и нарезать кубиками
310 г консервированной кукурузы, без жидкости
1-2 ч. л. порошка карри
1/4 стакана муки
1 стакан (125 г) тертого чеддера
4 яйца, слегка взбить
соль, перец по вкусу

1. Духовку заранее нагреть до 190 градусов.

2. Смазать маслом форму диаметром 20 см и выложить донышко бумагой для выпечки.

3. В миске смешать помидоры, кукурузу и карри. Просеять муку, перемешать. Добавить сыр, затем яйца, соль, молотый перец или паприку. Тщательно перемешать и вылить в форму. Печь примерно полчаса. Для подачи нарезать треугольничками.

Заметки на полях.
Про запеканки, кажется, все всё знают. Удивительное блюдо, которое может быть простым и навороченным, сытным, и легким. Которое подают с пылу, с жару или остывшим. С овощным или зеленым салатом. Со сметаной или с грибным соусом. На завтрак, на ланч или на ужин. Ну и поколдовать над составом можно, и буквально из ничего соорудить нечто необыкновенное. А вот такую сырно-кукурузную запеканку можно нарезать треугольничками и захватить с собой на пикник. Хороша она тем, что предварительной термообработки компонентов не требуется: фактически все просто перемешивается.