С упражнениями конечно же надежнее. Дело в том, что работающая мышца расходует метаболиты (питательные вещества) в том числе и жиры. Причем при тонизирующих нагрузках, нагрузках средней интенсивности (типа оздоровительной ходьбы), в основном жиры и расходуются. И при этом стимулируется вся система расщепления жиров, которая активна и какое-то время после занятия, то есть в покое. Нужно сказать, что нагрузки интенсивные, утомительные, скорее мешают похудеть. Но по расхожему убеждению люди чаще всего такие нагрузки себе и назначают.
Если по состоянию вы можете совекршать прогулки или аналогичные виды нагрузки, этого для похудения было бы вполне достаточно. Кстати, на фоне нагрузок тонизирующих часто снижается аппетит.
Посмотрите мою статью "Ходить=худеть" Она есть на сайте www.d-slim.ru в разделе Публикации