Галина, это довольно распространенная проблема. Вечером любой человек хочет есть значительно больше чем утром и потребляет больше энергии. Не назначайте себе слишком жесткие режимы разгрузочных дней и не запрещайте себе еду вечером. Лучше вечером питаться дробно: первый раз немного еще перед уходом с работы домой. Желательно по пути к дому прогуляться. Перед самим ужином тоже можно слегка закусить, например, выпить стакан чая с молоком и съесть ломтик отрубной булочки. Во время основной еды возможно вы насытитесь раньше. Тогда остаток отложите на более позднее время.
Уменьшить аппетит и улучшить контроль питания на ужин помогают и похудательные коктейли типа Доктор слима, если их применять по порции перед едой
http://www.d-slim.ru/mehanizm.html