Здесь есть за и против. Мясо само по себе не вредно, особенно если здоровый желудок. Но жир который в мясе, особенно если его много, вреден, особенно при атеросклерозе и ожирении.
Вегетарианство в любом виде однозначно вредно для детей подростков, беременных и кормящих женщин. Но если разрешается молоко и яйца (не убойное питание), то такое питание может быть даже полезно для пожилых и склонных к полноте людей.