Все очень просто)) Нет возможности приготовить еду на углях,значит берем сковородку гриль и готовим в домашних условиях))
Овощи смазала растительным маслом, разложила на раскаленную сковородку гриль.
Обжарила с двух сторон,переложила на блюдо,посолила ,поперчила.
Отдельно приготовила заправку:оливковое масло, 2ст.л., лимонный сок-2ст.л.,базилик,чеснок по вкусу.
Полить готовое блюдо соусом ,очень ароматно,вкусно и полезно.
Приятного аппетита!