Фасолевый, гороховый, картофельный, куриный, грибной и т.д.
Выбираете нужный продукт, варите в небольшом кол-ве куриного бульона или воды, можете накидать туда чего угодно: лук, чеснок, пучёк травы, сельдерей, морковь, и пр., но крупными кусками, т.к. потом надо будет вынуть. Варим до готовности; всё, кроме заданного продукта и катрошки, вынимаем. Хорошенько взбиваем в блендере, добавляем немного сливок, взбиваем. Возвращаем на плиту, наливаем немного смеси из холодных сливок или молока с 1-2 ложками муки(тщательно размешать, что б не было комков), проварить мин. 5(непрерывно помешивая!!!).
Ну всякая там соль-перец-приправы, естессно.