Я думаю, что всем известно растение - топинамбур /земляная груша/. С особым восторгом к этому растению не относимся. А получается, что зря. У топинамбура очень много плюсов.

1. Растения земляной груши (зеленая масса и клубни) практически не накапливают в себе тяжелые металлы.

2. Благодаря большой площади листьев топинамбур практически полностью затеняет почву, а в такой тени сорная растительность уже не способна выжить. 

3. Топинамбур отпугивает тлю. Благодаря этому свойству им хорошо обсаживать плантации картофеля, особенно — семенного.

4. Топинамбур — прекрасный природный воздухоочиститель. Это растение обогащает воздух кислородом, тем самым улучшая экологическую среду.

5. В отличие от многих других популярных культур, урожай которых невозможно получить без средств защиты от болезней и вредителей, растения топинамбура не нуждаются в обработке пестицидами: за небольшим исключением они устойчивы ко всем болезням и вредителям.

Источник: https://cvetochki.site/blog/43064354055/Rastenie-%...rtesen.ru&paid=1&pad=1

У нас на огороде растет топинамбур в уголочке и в тени. Такой неприкаянный. О таких его положительных свойствах я не знала. Но плодами земляной груши мы пользуемся. Готовлю салат из топинамбура и других овощей, а также его жарю как картошку. Единственное, чистить топинамбур посложнее, чем картошку, потому что плоды имеют затейливую форму.