Прочитала интересную статью. Оказывается, в давние времена помидоры считались ядовитыми плодами.
В Европу семена томата попали в XVI веке из Южной Америки. Первыми странами, где помидоры получили распространение, были Испания и Португалия.
Первое время эти кустики использовались исключительно в декоративных целях. Да и их плоды были мелкими и кисловатыми.
Первым, кто объявил томаты непригодными для употребления в пищу, был итальянский врач и ботаник Пьетро Андреа Маттиоли. Он считал, что если томаты принадлежат семейству пасленовых, значит они ядовиты.
В отличие от Италии, в Испании томаты перекачивали из садов на кухню.Такой деликатес был доступен только привилегированным слоям населения. Эта привилегированность сыграла в отношениях людей и помидоров злую шутку. Аристократия того времени активно использовала посуду, покрытую эмалью.
Для приготовления эмали в то время использовался оксид свинца. Если в такие тарелки или сосуды попадала сильно соленая или кислая пища, то такая пища начинала взаимодействовать с эмалью, и свинец попадал в еду.
У людей появлялись симптомы отравления: тошнота, рвота, боли в животе, или даже судороги. Во всем начали винить томаты.
Вплоть до XVIII века врачи предупреждали людей остерегаться томатов. Объясняли это тем, что якобы шкурка томата намертво приставала к внутренним органам и тем самым наносила непоправимый вред здоровью человека. Дурная слава так прочно закрепилась за помидорами, что в какой-то момент их просто перестали есть. Совсем.
Конец предрассудкам положил Роберт Гиббон Джонсон — один из уважаемых членов общества в Салеме, Нью-Джерси. Джонсон пообещал, что съесть помидор у всех на глазах — и уверил, что не умрет от этого. На это действо собрался весь город, около двух тысяч людей. Джонсон встал на ступени местного здания суда, взял в руки помидор и съел его. Так он сумел обратить внимание на томат и восстановить его репутацию.
Источник: https://zakustom.com/blog/43735445015/Pochemu-pomidoryi-schitalis-yadovityimi-i-grehovnyimi,-i-Kak-uda?mid=915DD8A279E889B7804D2D3F7E22E175&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_6&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1