• Авторизация
Дневник Мой_калейдоскоп Лента друзей - Дневник - Полная версия


+КРУЧЕНИКИ ВОЛЫНСКИЕ 31-08-2008 22:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной. Волынские крученики готовятся с капустой.

[450x338]

600-700г вырезки говядины
1/2 часть средней капусты
лук
морковь
1 ст. ложка томатной пасты
0,5 ч ложки уксуса
сало
сахар, соль перец


Капусту нашинковать, помять, посолить. Морковь натереть на терке. Лук нарезать.
Обжарить приготовленные овощи на растительном масле. Добавить уксус, сахар, молотый перец. Затем томатную пасту, слегка протушить.
[350x263]

Вырезку нарезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. На 1/2 отбивной выложить капусту, брусочек сала.
[350x263]

Отбивные свернуть обвязать ниткой.
[350x263]

Обвалять в муке, обжарить на растительном масле с 4-х сторон
[350x263]

Дать остыть крученикам, снять нитку, уложить в сотейник, добавить бульон или воду. Протушить минут 15. В качестве гарнира лучше подать картофельное пюре.
[350x263]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (19):
Светланкин_дневничок 31-08-2008-22:56 удалить
Ну как всегда - ВЫШЕ ВСЯЧЕСКИХ ПОХВАЛ! И это в тот момент, когда я пытаюсь не есть после семи вечера! Просто захлебываюсь от одних только фоток!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 31-08-2008-23:35 удалить
Светланкин_дневничок, А вечером и не успеешь, приготовь с утра :-))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Светланкин_дневничок 31-08-2008-23:52 удалить
Всегда_готовь, ууу, это уже завтра будет! Завтра лень! :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 01-09-2008-12:20 удалить
Светланкин_дневничок,У меня тоже аппетит просыпается под вечер :)))
Виктория_77, Готовила впервые - моим мальчикам очень понравилось! Они мои главные дегустаторы и критики ))) Причем открыто не критикуют, но если новое блюдо не уничтожается в течение первых двух дней - второй раз его не готовлю, не пошло )))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Виктория_77 01-09-2008-18:42 удалить
Всегда_готовь, у меня такие же критики:)Обязательно приготовлю для себя с начинкой из капусты,а для сына с грибами,так как он не ест тушеную капусту.Спасибо за рецепт!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 02-09-2008-19:24 удалить
Виктория_77, На здоровье, Вика! Мой сын тоже переборчив в еде! Ох, избалуем мы своих мальчишек, что с ними будут делать жены:-))) Ладно, будем подкармливать, куда ж деваться )))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Виктория_77 02-09-2008-20:49 удалить
Всегда_готовь,уже избаловала:)Сыну 21 год. А подкармливать обязательно будем и после брака!Но сын у меня еще не такой вредный в еде,как муж.Вот приходится подстраиваться под их вкусы:)Всегда завидовала тем семьям,где мужчины все едят с огромной благодарностью,даже то,что я бы сама никогда не ела.Когда приходят друзья сына или мужа я их угощаю,вот уже расхваливают и съедают все!Прямо бальзам для души.А моим то сочности в супе не хватает,то еще чего-нибудь...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 02-09-2008-21:20 удалить
Виктория_77, Вика, я так благодарна моей свекрови, мне от нее мой муж достался не то что всеядным, а СУПЕРвсеядным, это я его уже разбаловала. А вот моя невестка. наверное, мне спасибо не скажет))), а там как повезет:-)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Виктория_77 02-09-2008-21:28 удалить
Всегда_готовь,хорошо тебе! Мой муж- маменькин сынок:)Свекровь его очень разбаловала. Мы с ней дружим,она очень хорошая,вкусно готовит и сочувствует мне:)А моя невестка вряд ли будет так изгаляться на кухне.Девочек сейчас кулинарии мамы не учат,а совсем другим премудростям...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 02-09-2008-21:37 удалить
Виктория_77, Согласна с тобой на все 100%. По этому поводу случай из жизни. Моя сестра приготовила чебуреки, к ним, случайно заскочил брат мужа с друзьями, молодые парни, она как радушная хозяйка, накормила их, на что те сказали, что сейчас не встретишь девчонок, которые изголяются на кухне... Вот так-то, хотя есть и исключения, у меня есть ПЧ Bon_appetit, совсем молоденькая девочка, так она очень увлекается кулинарией, вот кому-то счастье достанется)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Виктория_77 02-09-2008-22:09 удалить
Всегда_готовь,согласна! Bon_appetit очень хорошая девушка,она у меня тоже в читателях:)Я вот замуж вышла очень рано и готовить почти не умела.А тут и ребенок и муж.Всему училась сама и понемногу.Были и ошибки и промахи.Да и сейчас иногда бывают,когда пробую новые рецепты.Главное иметь желание и любить своих близких!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Поваренок_Лоло 02-09-2008-23:01 удалить
Прекрасный рецепт!Обязательно приготовлю.Спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Светланкин_дневничок 03-09-2008-00:46 удалить
Исходное сообщение Всегда_готовь
Виктория_77, Вика, я так благодарна моей свекрови, мне от нее мой муж достался не то что всеядным, а СУПЕРвсеядным, это я его уже разбаловала. А вот моя невестка. наверное, мне спасибо не скажет))), а там как повезет:-)))

Хихи, у меня та же история! :)))
Спортили мужиков то, понимаешь ли!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 07-09-2008-21:28 удалить
Виктория_77, абсолютно согласна с тобой, когда готовишь для любимых людей, вкладываешь кусочек своей души, от этого еда вкуснее получается.

Поваренок_Лоло, на здоровье, дорогая!!!

Светланкин_дневничок, Ой, Светуль, и что нам теперь с ними делать. Придется первое время носить обеды в узелках, если навестка не будет возражать, девчонки сечас посмелее чем мы были, возьмет да и наденет на голову тормозок:-)))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 08-09-2008-22:37 удалить
Светланкин_дневничок, Если захотят, то не вопрос, хотя я согласна с Виктория_77, сейчас девочки не очень-то хотят увлекаться кулинарией, у большинства другие интересы (((
Обратиться - Ответить - К полной версии
Светланкин_дневничок 08-09-2008-22:45 удалить
Всегда_готовь, ну возможно, они в чем-то правы. Сейчас, пока молодые занимаются делами, пока мамки живы, а потом они придут к этому. Или мужья от них уйдут. :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мой_калейдоскоп 08-09-2008-22:58 удалить
Светланкин_дневничок, Пожалуй ты права, главное что бы девочки были правильные и любовь была в паре, тогда все у них будет хорошо)))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (19): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник +КРУЧЕНИКИ ВОЛЫНСКИЕ | Мой_калейдоскоп - Жизнь - калейдоскоп, все время меняются картинки... | Лента друзей Мой_калейдоскоп / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»