1 Ѕ л бульона,

200 г курицы,

1 морковь,

1 корень петрушки,

1 луковица,

1 ст. ложка растительного жира,

240 г лапши,

специи, соль.

Для лапши приготовить крутое тесто, как для пельменей. Раскатать и слегка подсушить, нарезать соломкой. Готовую лапшу подсушить. Сварить бульон. Вареную курицу нарубить на порции. В бульон добавить нарезанные соломкой и пассерованные коренья и лук, дать ему вновь закипеть, всыпать лапшу и варить до готовности (10 – 15 мин).