10 шт. перца красного стручкового,

2 луковицы,

4 ст. ложки зелени укропа,

2 л воды, соль.

Очищенный картофель нарезать кружочками. Перец измельчить вместе с семенами, лук порубить. В кипящую соленую воду опустить картофель, перец, лук. Суп довести до кипения и настаивать при закрытой крышке без нагревания 15 – 20 мин. Подать с рубленой зеленью укропа.