300 г свежих или 30 г сушеных грибов, 2 луковицы, 200 г хлеба, 2 ст. л. растительного или сливочного масла, сметана, соль.

Грибы сварить, отцедить, нарезать мелкими кусочками. Черный хлеб натереть на терке, лук нашинковать и спассеровать. Все смешать, потушить, затем залить грибным отваром и посолить. Подавать со сметаной