500 г щавеля, 3 – 4 картофелины, 5 – 6 листьев молодого чеснока, 2 – 3 ст. л. растительного масла, 1 – 2 ст. л. муки, соль, зелень петрушки.

Перебрать, тщательно промыть и мелко нарезать муку. Залить кипящей подсоленной водой, положить щавель и листья чеснока, потушить в масле и добавить нарезанный кубиками картофеля и варить до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.