Увидел что Лариса_Воронина   приготовила  ленивые вареники по этому рецепту. И мне так захотелось тарелочку таких же...эх. Приготовил и себе таких, делов то. Всё просто и быстро.

[399x279]

[396x280]

 Делаю этих вареников много и храню в морозилке.

500 гр. творога,

2 яйца,

2 столовые ложки сахара,

2 столовые ложки сметаны,

мука. (можно заменить манкой)



Яйца взбиваем с сахаром и сметаной. Из творога, муки и яично -сметанной смеси замешиваем тесто. В муке разделываем его на колбаски, колбаски режем на кусочки. Кусочки бросаем в подсоленный кипяток , дожидаемся, когда они всплывут и достаем шумовкой из кастрюли. К ленивым вареникам подаем сметану или сливочное масло. Если готовим ленивые вареники "про запас", то раскладываем их на дощечки и кладем в морозилку.