1 килограмм смешанного мясного фарша (курятина и говядина)
 

1 яйцо
 

½ батона
 

3-4 столовых ложки растительного масла
 

3 зубчика чеснока
 

Столовая ложка с верхом томатной пасты
 

Столовая ложка муки (с верхом)
 

Размочите батон в холодной вожже, откиньте на дуршлаг и отожмите жидкость.  Добавьте яйцо, фарш и 1 чайную ложку соли.  Хорошо размешайте.
 

[480x360]

Получившуюся котлетную массу разделите на 20 равных частей.

[480x360]
 

Слегка смажьте противень с высокими бортами растительным маслом.

Сформируйте круглые фрикадельки и уложите на противень.

[360x480]
 

Запекайте в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, 25-30 минут.
 

[480x360]

Отдельно приготовьте подлив. Для этого порежьте репчатый лук полукольцами, чеснок – лепестками, и обжаривайте в глубокой сковороде или сотейнике, с 3 столовыми ложками масла 10 минут на слабом огне.
 

[480x360]
 

Затем на одну половину сковороды добавьте томат, на другую муку.
 

[480x360]

И немного спассеруйте, по отдельности, 1-2 минуты, слегка помешивая, но не смешивая между собой.

[480x346]

Хорошо размешайте содержимое сковороды.

[480x360]

Влейте 1 литр холодной воды. Посолите половиной чайной ложки соли, размешайте, так, чтобы не было мучных комочков.

[480x369]
 

Доведите соус до кипения, снимите с огня. Добавьте лавровый лист и специи.

[480x360]

Достаньте из духовки полуготовые фрикадельки.  Залейте равномерно соусом.
 

[480x360]
 

И отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.

[480x360]
 

Подавайте с любым гарниром.
 

[480x456]
 

Приятного аппетита! рецепт Давайте_приготовим