Этот шоколадный кекс «Бандт» - насыщенный, влажный, с ярко выраженным шоколадным вкусом, с мягкой, нежной текстурой и гладким шоколадным ганашем, благодаря которому он выглядит невероятно эффектно. Этот кекс, приготовленный на смеси сливочного масла и растительного для достижения оптимальной текстуры, остается сочным в течение нескольких дней и при этом обладает насыщенным классическим шоколадным вкусом.

 

Вот рецепт бисквитного кекса. Продукты необходимые для приготовления:

Тесто:

225 г муки

60 г какао-порошок

1,5 ч. л. разрыхлитель

1 ч. л. соды

0,5 ч. л. мелкой соли

0,5 ч. л. порошка эспрессо по желанию

250 г сахара

100 г светло-коричневого сахара 

120 мл растительного масла

115 г сливочного масла, растопленного

2 яйца комнатной температуры

2 ч. л. ванильного экстракта

240 мл молока комнатной температуры

240 мл горячего кофе или горячей воды.

 

Шоколадный ганаш:

115 г темного или полусладкого шоколада, нарезанного

120 мл жирных сливок.

Время приготовления: 2 часа.

Продукты по списку собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадного кекса: https://yaumnica.ru/vihpechka/shokoladnihyj-biskvitnihyj-keks.html