В этом невероятно вкусном шоколадно-малиновом торте есть всё, что нужно. Слои влажного бисквита из тёмного шоколада, шелковистого шоколадного сливочного крема и домашней малиновой начинки покрыты роскошным шоколадно-малиновым ганашем. Это изысканный десерт для всех, кто любит сочетание малины и тёмного шоколада.

 

Вот рецепт торта с малиной. Продукты необходимые для приготовления:

Малиновая начинка

1,5 столовые ложки воды

1,5 столовые ложки кукурузного крахмала

3 стакана свежей или замороженной малины (не размораживать)

1/3 стакана сахарного песка

1 чайная ложка лимонного сока

1/2 чайной ложки ванильного экстракта.

 

Бисквит:

220 г муки

62 г какао-порошка

350 г сахарного песка

2 чайные ложки соды

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соли

порошок эспрессо 2 чайные ложки (по желанию)

120 мл растительного масла

2 яйца комнатной температуры

180 г сметаны комнатной температуры

120 мл молока комнатной температуры

2 чайные ложки экстракта ванили

120 мл горячей воды или черного кофе

170 г шоколадной стружки (посыпать 1 столовой ложкой муки).

 

Шоколадно - сливочный крем:

225 г сливочного масла комнатной температуры

420 г сахарной пудры

40 г какао-порошка

45 мл жирных сливок или молока

1/8 чайной ложки соли

2 чайные ложки чистого ванильного экстракта.

 

Шоколадно - малиновый ганаш:

225 г горького шоколада, мелко нарезанного

180 мл жирных сливок

60 мл малинового ликёра

по желанию можно украсить: свежей малиной и свежей мятой.

Время приготовления: 6 часов.

Продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусный бисквитный торт с малиной: https://yaumnica.ru/vihpechka/shokoladnihyj-biskvitnihyj-tort-s-malinoyj.html