Коктейли с абсентом

Абсент (Absinthe) - изумрудно-зелёный напиток, очень горький (из-за присутствия абсентина) и поэтому традиционно наливаемый через специальную ложечку с сахаром в стакан с водой.

Это алкогольный напиток, приготовленный из экстракта полыни горькой (Artemisia absinthium). Еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова египтяне оценили этот напиток как отличное лекарственное средство.

Пить абсент в чистом виде не очень-то приятно, поэтому употребление настойки превратилось в весьма специфический ритуал. Во-первых, пьется он с водой и сахаром. Делается это следующим образом: в стакан наливается некоторое количество абсента, кусочек сахара кладется на специальную дырявую ложечку и сверху на нее льется тонкой струйкой ледяная вода. В этом случае вода растворяет сахар, абсент разбавляется до приемлемой для вас крепости, а эфирные масла, высвобождаясь, придают ему мутный оттенок и необычный аромат. Абсент принято подавать в 100 граммовых граненых стаканчиках.

Коктейль с абсентом -журавли

Компоненты:

Абсент – 50 мл.

Пиво темное  – 150 мл.

Приготовление:

В идеале необходимо охладить компоненты и заморозить бокал.  Медленно смешайте компоненты и слейте чрезмерную пену, если напитки теплые. Подавать в коктейльном бокале.

Балтимора -абсент

20 мл абсента

20 мл бренди

1 яичный белок

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал

Один из самых часто встречаемых коктейлей с абсентом.

Граната

20 мл абсента

10 мл гранатового сиропа Grenadine

чистая вода

Абсент и гранатовый сок вместе с кубиками льда смешайте в стакане "тумблер". Долейте водой и слегка перемешайте.

Один из самых часто встречаемых коктейлей с абсентом

Босфорский прыжок

20 мл абсента

20 мл перно

2 барные ложки лимонного сока

содовая

Для украшения: 1 спираль лимонной цедры

Все компоненты, кроме содовой, вместе с колотым льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и перемешайте. Спираль лимонной цедры опустите в коктейль.

Молоко молодой львицы

40 мл абсента

молоко не жирное для наполнения

1 щепотка молотого пахучего тмина

Абсент налейте в стакан, долейте молоком и слегка перемешайте. Посыпьте тмином.

Крепкое объятие

20 мл абсента

20 мл джина

20 мл виски

Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.

Подают в граненом стаканчике