Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

 

Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

 

Не переставая взбивать добавить по одному яйца.

 

Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана, и мука разошлись - готово.

 

Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

 

Добавить изюм (в оригинале грецкие орехи) и хорошо перемешать.

 

В подготовленную форму (диаметром 26 см)  переложить половину теста, разровнять   на тесто равномерно насыпать половину начинки.

 

Выложить остальное тесто, разровнять  и вверх посыпать остальной начинкой.

 

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.